红枣花生猪皮汤的做法_怎么做红枣花生猪皮汤_如何做红枣花生猪皮

发布时间:2021-10-08 14:24:22

  怎么做红枣花生猪皮汤好吃?学做红枣花生猪皮汤需要哪些食材?家常美食网为您提供红枣花生猪皮汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红枣花生猪皮汤!

  准备时间:2小时以上

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  红枣花生猪皮汤的简介:

  今年的春天如期而至,但温度让我们较往年茫然了很多;3月9日最高气温到了29°C,最近几天又降到了10°C左右,且风大空气干燥。
   这样的天气里喝点热乎乎的汤水是最最适合和惬意的了,正好收到了“豫生园新疆若羌精品级红枣”,手头还有炸好的猪皮和花生用来烧汤喝吧,暖胃养身还养颜。呵呵,有时候男人也需要一点小滋润。
  
   关于好干枣的品质我是这样理解的,①甜度要高,②肉质要紧致绵细,有弹性,③外观完整无斑点。
  
   富含维生素的红枣、胶原蛋白丰富的猪肉皮、营养丰富的花生,三者合一煮出来的“红枣花生猪皮汤”;花生绵软、猪皮软糯不腻、红枣香甜,汤汁清甜。让爱美的您在这料峭的春天里肌肤滋润,神清气爽。

  红枣花生猪皮汤的食材:

主料:  红枣20g  猪皮20g  花生30g 辅料:   冰糖适量  生姜适量

  红枣花生猪皮汤的做法图解步骤:

  1.生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。

  2.捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

  3.把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

  4.一般凉7天左右,猪皮即可干燥。

  5.锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

  6.炸猪皮提前泡发,并用清水浸泡至紧致有弹性。

  7.把泡好的炸猪皮切成细条或片成抹刀片。

  8.红枣洗净,花生提前浸泡2小时。

  9.砂锅里倒入清水,放入姜片,炸猪皮。

  10.倒入花生、红枣,冰糖(或精盐)大火煮开后小火煨炖1小时。

  家常美食网小贴士:

  1、炸猪皮提前泡发,并用清水浸泡至紧致有弹性(炸猪皮炖制出的汤水清淡不腻)。
  2、红枣、猪皮、花生,冰糖适合春季滋补。
  3、喜欢清淡的可用精盐代替冰糖。

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